La Confiserie Florian

Considérée comme l’un des incontournables de la région, la Confiserie Florian des Gorges du Loup est avant tout une fabrique de sucreries et de chocolats employant des techniques et des outils traditionnels, dans le plus pur respect des fruits de la région.

Un décor impressionnant

A quelques kilomètres de Terre Blanche, la Confiserie Florian prend place dans un décor majestueux, en contrebas du célèbre village de Gourdon. L’atmosphère y est ici apaisante : du bruissement du vent dans la végétation environnante au murmure du torrent des Gorges du Loup, tout est invitation à la détente et à la gourmandise.

Ce lieu est empreint d’un charme unique, que nous vous invitons à découvrir de toute urgence ! 

Authenticité et gourmandise

Dans un premier temps, la Confiserie Florian ouvrit sa fabrique de chocolat sur le port de Nice, dont le peintre Matisse devint un grand amateur et habitué. C’est seulement en 1949 que la première confiserie fut ouverte dans les Gorges du Loup.

Difficile de résister à tant de gourmandise. Lors de la visite de la fabrique, vous y découvrirez l’intégralité du processus de fabrication des créations du moment. En effet, respectueux de la nature et de ce qu’elle a de meilleure à apporter, chaque ingrédient est sélectionné avec soin auprès des producteurs et agriculteurs de la région.
Qui dit respect de la nature dit saisonnalité des produits :
En hiver, le visiteur découvrira avec gourmandise les confitures d’agrumes, écorces d’orange au chocolat et autres fruits confits.
Du printemps à l’été, les fleurs sont à l’honneur. Violette, rose, jasmin… deviennent de délicieuses fleurs cristallisées.